什么是五谷杂粮

什么是五谷杂粮

 

 

随着生活水准的提升和排山倒海的压力,人们也越来越重视健康,所以会有许多人会大量购买各式各样的营养饮品,却忽略了每天必须食用的五谷杂粮才识名副其实的健康良药.即使它们与日常饮食密切相关,却人有许多人对五谷粮一知半解．

 

 

什么是五谷杂粮？

 

 

中国人长期作为主食的"五谷"，依时代各有不同的说法，王冰在<<黄帝内经>>时认为五谷是＂粳米\小豆\麦\大豆\黄黍＂,而赵歧在注释<<孟子.腾文公>>时称五谷为"稻\黍\稷\麦\菽也",而在佛教祭祀是五谷又为"大麦\小麦\稻\小豆\胡麻".明朝李时珍在<<本草纲目>>中则记载谷类有33种\豆类有14种,共有47种之多.

 

 

而现今大家已经习惯将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指各式各样的粮食作物,或者有人就更简单的统称为"五谷".

 

 

这里有一点必须说明的是,虽说白米为五谷杂粮中的一种,但是目前认为许多人误将它作为五谷的代表,并认为五谷的价值较低.这其实并不正确,因为五谷中有的比白米的营养最多可17倍,且有的热量甚至较白米还低.

 

 

人类饮食的基础--五谷杂粮

 

 

对人们而言,五谷杂粮除了是中国人的主食类\裹腹的良伴\活力的主要来源外,对人体也有许多益处.在<<周礼天官疾医>>中就论述:"以五味\五谷\五药养其病",而在美国农业部公布的金字塔食物结构图中,也可看出面包\谷类\米和面食类占了食物比例中的50%～60%,所以,五谷杂粮可谓人类营养的基础!且五谷杂粮内大多含有丰富的营养素,如糖类\蛋白质\维生素群等,对于提供身体热量\治疗疾病\保持健康\美容健美等,都有很显著的作用,所以多吃多健康喔.

五谷食坊品牌网站：www.wugusf.com 电话：010-52550571