人类饮食的基础--五谷杂粮

人类饮食的基础--五谷杂粮

 

 

对人们而言,五谷杂粮除了是中国人的主食类\裹腹的良伴\活力的主要来源外,对人体也有许多益处.在<<周礼天官疾医>>中就论述:"以五味\五谷\五药养其病",在中国居民的健康金字塔食物结构图中,谷类\米和面食类占了食物比例中的50%～60%,所以,五谷杂粮可谓人类营养的基础!且五谷杂粮内大多含有丰富的营养素,如糖类\蛋白质\维生素群等,对于提供身体热量\治疗疾病\保持健康\美容健美等,都有很显著的作用,所以多吃多健康喔.

 

例如！“五谷杂粮粥”就是指把玉米、花生、大豆、燕麦、薏米、赤小豆、糙米……放在一起煲粥！。“为什么要吃这样的粥？”这样的粥健脾去湿，通便润肠，利气消水……更主要的是因为五谷杂粮是种在地下的，没有抗生素、没有激素、没有重金属等污染，对身体有益！

按照膳食金字塔的建议，每天食物的进食量油脂类不超过25克，水果类约100～200克，蔬菜类每天约400～500克，谷类约300～500克等等。以此来看，现在白领对谷物类作物的摄取量是远远不够的，人们应该多食五谷杂粮特别是都市白领只要在平时适当的多补充一些谷类食物可以有效的预防慢性病和减少肥胖率的作用。

 

五谷杂粮的食疗作用

 

1.玉米：纤维素比精米、精面粉高4---10倍。纤维素可加速肠部蠕动，排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。

 

2.莜麦：蛋白质比大米、面粉高；莜麦脂肪成分中的亚油酸含量较多，易被人体吸收，有降低人体血液中胆固醇的作用；莜麦含糖成分少，是糖尿病患者的理想食品。

 

3.花生：有“维他命B2国王”的雅称，有丰富的维他命B2，高蛋白含量极高，是蛋白质不足造成的肝脏病的健康食物。

未雨应先绸缪，合理营养、预防疾病，健康才会随之而至。遗憾的是，不要等到失去健康以后，才了解到合理的生活方式的重要，到那时候疾病缠身的时候，才后悔当初“酒肉全席”的日子。正应了中国古代一句谚语：临渴掘井，岂不迟矣？五谷食坊品牌网站：www.wugusf.com 电话：010-52550571